怎么做糖醋鱼块
2024-09-04 03:10:26
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1、食材:鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。
2、鱼肉去掉鱼皮和鱼骨,切成厚片,放入盆中,加半勺盐,加入料酒和干淀粉,抓匀腌制20分钟左右。
3、准备一个不粘锅,倒入适量油,加热至7成热时,放入鱼块,小火煎至两面金黄,捞出。
4、碗里加番茄酱、白糖、清水、白醋调成汁。
5、锅烧热倒少许油,把调好的汁倒入锅中,搅拌一下,淋上水淀粉勾芡。
6、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上,撒些熟白芝麻即可。
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