盐煸鸡爪怎么做好吃
2024-09-04 07:44:13
好评回答
1、新鲜鸡爪剪掉指尖,放进盐水泡一下 去血水,清洗洗净。
2、放盖过鸡爪的水,加入一勺料酒,一条葱,几片姜,放入鸡爪煮开就可以捞起,放入冷水泡一下,这样才能更爽脆。
3、鸡爪捞起沥干水,加入2小勺盐,50g盐煸鸡粉抓均匀,入冰箱腌制2小时,这是入味关键。
4、锅里再次加水煮开,放入10克压碎的栀子,50克盐煸鸡粉。煮5分钟直到汤变黄色。开中小火倒入鸡爪,煮10分钟左右。( 自己观察,不要煮到烂皮,太软不好吃),关火泡5分钟。一开始还是比较白,慢慢会上色。
5、准备一把风扇,捞起鸡爪装盘之后对着吹,大概需要5-10分钟,摸一下还会有点粘,没关系。等一下冰箱冷藏之后就不会。 吹风扇是鸡爪Q弹的关键。
6、吹凉后放入冰箱冷藏1小时就可以吃。拿出来装盘,洒芝麻,加香叶点缀。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:消除楼上脚步声的妙招
- 下一篇:小米解锁机什么意思
猜你喜欢
-
电脑蓝屏怎么解决
阅读量:85 -
七分裤搭配什么上衣
阅读量:31 -
爱奇艺会员取消自动续费
阅读量:30 -
一氧化碳的物理性质和化学性质
阅读量:31 -
英伦风适合哪种女人
阅读量:24 -
奶粉段数对应年龄
阅读量:13 -
快手评论怎么看不见
阅读量:50 -
酱肉一般腌制几天
阅读量:75 -
新房子去除甲醛吗
阅读量:37 -
蜂蜜功效与作用
阅读量:77