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糖蒜怎么腌

2024-09-04 08:17:28

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1、食材:大蒜1.25kg、冰糖300g、盐30g、米醋800g、水500g、白酒30g。

2、准备新鲜的大蒜,去掉根部和头部。

3、盆中放入事先准备好的凉开水并加入30克盐,再把洗干净的大蒜放入盆中浸泡三小时以上。

4、锅里加清水放入糖搅拌,待糖完全融化后,放入米醋。中火熬十分钟,倒入干净的容器里,把它完全冷却。

5、取出浸泡的大蒜,完全晾干。

6、取一个透明的容器,把大蒜放入容器。再把完全放凉的料汁也倒进去。接着用白酒封口。盖上盖子放阴凉处保存,一个月左右就可以吃了。

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