包浆豆腐做法步骤
2024-09-04 10:23:51
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1、主料:豆腐。辅料:水、油、食用碱、盐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、葱花。
2、准备一个碗温水,在碗中加入食用碱和盐。
3、将切好的豆腐块放入碗中,浸泡一天。
4、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。
5、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。
6、将油锅烧制七成热,把过好放入锅中炸至金黄色。
7、将豆腐块炸至金黄色捞出装盘。
8、最后倒上调料,撒上葱花包浆豆腐制作完成。
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