春饼怎么做又软又好吃呢
2024-09-04 16:17:58
好评回答
1、先用热水烫面,用木杓滑开,成雪花状,再加冷水,慢慢搅拌。
2、揉啊揉,揉成光滑的面团,放盆里盖上一层湿布,或者用塑料袋包裹住,这之间可以备些卷饼的小菜,跟个人口味呀,30分足够了。
3、然后分擀长条,分成小份,根据个人习惯,习惯大张的就分大一些的面团子,面板上撒面,分好的小面团切口处朝上,分别撒些面粉,按扁,再分别刷油,再撒些薄面粉,两个油面与油面之间合并。
4、合好后再用手分别按扁些,这样好干面。
5、擀成均匀的面片后,入锅,这里可以不放油,小火用铲子摔打几次即熟!
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