切好的牛肉怎么清洗又干净又好吃
2024-09-05 01:15:46
好评回答
1、单拿牛肉片来说,先将切好的牛肉冲水 冲至没有深红血色为止,是为了让肉质更嫩。然后空水将肉内的大量水分空出,到入擦干的盆中令准备清水2斤先将肉打开,不断地向一个方向搅拌,倒入清水将肉打进水分。
2、买回来的肉,先在流水下冲洗一下。把沾在牛肉表面上的一些脏东西杂质什么的搓洗干净。然后再切差不多像核桃那么大,浸泡在凉水里去去血水,大约半小时左右吧,中间记得再换个水。
3、洗净的肉,可以冷水下锅,焯烫几分钟。捞出来再用温水冲洗掉浮沫。然后最好是煸炒一下。最后一定要用热水来炖,这一点很关键,热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。还有,盐一定要最后放。放的太早了也会让肉发柴。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:情感诗句经典感人
- 下一篇:哄女友睡撩人小故事简短
猜你喜欢
-
牛仔裤粘上502怎么办
阅读量:78 -
獭兔毛皮草掉毛怎么办
阅读量:60 -
封阳台好还是不封阳台好
阅读量:18 -
长闭口怎么办
阅读量:68 -
眼部有细纹特显老怎么办
阅读量:84 -
大衣脏了怎么办
阅读量:67 -
睫毛膏冻住了怎么办
阅读量:56 -
灯芯绒衣服掉毛怎么办
阅读量:66 -
粉底液色号选错了怎么办
阅读量:48 -
毛衣被虫蛀了怎么办
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:44
-
阅读量:94
-
阅读量:9
-
阅读量:91
-
阅读量:46
-
阅读量:93
-
阅读量:54
-
阅读量:46
-
阅读量:49