烤羊腿窍门
2024-09-05 01:21:32
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1、羊腿一只,葱姜适量,料酒适量,酱油适量,盐耗油适量,土豆适量洋葱适量,孜然和芝麻适量。
2、羊腿一只,把小腿部分切掉了,这样比较好放,把羊腿两面都划上小口,深入到骨。
3、大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手按摩入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下。
4、土豆和洋葱切块,铺在烤盘上,也可以不放。
5、孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状。
6、羊腿放在烤盘上,两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉。
7、烤盘放入烤箱中层,上下火220度,烘烤30分钟,记住,羊腿要用锡纸先包裹盖好。
8、烘烤30分钟后在取出,去掉锡纸,继续烘烤15分钟。
9、15分钟后再取出涂上一层油,撒上整粒的孜然和芝麻,喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟,在取出翻面撒调料烘烤5分钟即可。
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