怎样做水煮肉丸子好吃又松软

1、材料：肉馅、葱、姜、酱油、盐、淀粉、五香粉。

2、肉馅加水、酱油、盐、五香粉、葱花、姜末，搅拌均匀。

3、加三到五个鸡蛋清，向调好的肉馅中加入淀粉，搅拌均匀。

4、锅内烧水，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮5分钟出锅即可。