枧水可以用什么代替
2024-09-05 16:10:12
好评回答
1、枧水可以用食用碱代替,因为这两个成分是差不多的,主要成分都是碳酸钾和碳酸钠,差别只是水有一定的浓度要求,所以可以用食用碱水代替。
2、在调制广式月饼饼皮面团时,常加入叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅料,它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日,取上清液而得到碱性溶液,PH值为12.6,草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:木菠萝就是菠萝蜜吗
- 下一篇:麻椒放很多为什么不麻
猜你喜欢
-
混泥土的和易性是什么
阅读量:50 -
后印象主义画派的特点是什么
阅读量:78 -
刑天铠甲演员表
阅读量:47 -
憨豆先生的假期最后的FIN是什么意思
阅读量:35 -
国庆中秋加班怎么算
阅读量:65 -
中秋怎么钓鲤鱼
阅读量:63 -
和回头是岸意思相对的成语是什么
阅读量:96 -
科教兴国的意思是什么
阅读量:48 -
荷花月季牡丹兰花的别称分别是什么
阅读量:27 -
化学中五白一蓝一红褐是什么
阅读量:16
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:25
-
阅读量:39
-
阅读量:77
-
阅读量:27
-
阅读量:37
-
阅读量:27
-
阅读量:91
-
阅读量:72
-
阅读量:23