家庭自酿葡萄酒的制作方法
2024-09-06 05:09:26
1、买葡萄。选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。
2、洗葡萄。由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。
3、晾干葡萄。把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
4、选择容器。酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。
5、捏好葡萄放进容器。双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
6、加封保存。将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。
7、启封。天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒盖
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:肉放冰箱冷冻一年还可以吃吗
- 下一篇:自酿米酒方法
猜你喜欢
-
那时我们有一双翅膀飞过高山海洋是什么歌
阅读量:56 -
翡翠玛瑙是什么意思
阅读量:5 -
霸气的网名女生2022最新
阅读量:52 -
梦见收聘礼钱是什么意思
阅读量:94 -
推开门烟火中的红尘宣纸上是故事里的人是什么歌
阅读量:29 -
油炸冰冻元宵的做法
阅读量:39 -
你知道我对你不仅仅是喜欢是什么歌
阅读量:52 -
绿色的翡翠是什么品种
阅读量:93 -
梦见电梯事故是什么意思
阅读量:26 -
有意境的网名大全
阅读量:55
-
阅读量:50
-
阅读量:28
-
阅读量:33
-
阅读量:53
-
阅读量:22
-
阅读量:6
-
阅读量:17
-
阅读量:90
-
阅读量:67
-
阅读量:35