自酿糯米酒能加水吗
2024-09-06 05:10:33
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1、可以加水,具体做法如下:
2、需要提前准备好的材料包括:糯米300g、甜酒曲适量、水适量。
3、把糯米放入大碗中。洗干净,用水泡十二个小时,泡好后倒去上面的水。
4、放到蒸锅上蒸熟。
5、另一碗中倒入开水晾凉。
6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。
7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀。
8、用勺子压平,中挖一个小油,盖上保鲜膜,放于35度发酵。
9、36小时后中间的小孔有酒水出来,倒出,完成。
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