自酿糯米酒方法
2024-09-06 07:43:51
好评回答
1、准备用料。糯米、红曲、清水、烧酒、白色酒曲、甜酒曲。
2、选择上等糯米放于盆中,用清水淘洗2遍左右,洗干净即可。
3、往洗好米的盆中加入适量清水,淹没糯米3公分左右为宜。25~15度温度浸泡8小时,15度以下浸泡14小时,以米粒浸透至无白心为宜。
4、把泡好的米捞出后,用清水冲洗干净、沥干装入用开水消毒过的木桶中,将木桶放入加水的锅中,大火猛蒸,直到米饭蒸熟,不粘不硬、且无硬心为佳。
5、将蒸好的米饭在竹盘子上摊凉,温度降至35度左右,将研磨好的红曲粉撒入拌匀。
6、将拌匀的糯米粉装入开水消毒过的盆中,在中间挖一个小凹槽,盖上盖子,保持恒温30度3天左右即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:清香木的养殖方法是什么
- 下一篇:热水器强排和直排有什么区别
猜你喜欢
-
猫咪可以吃米饭吗
阅读量:94 -
庄重是什么意思
阅读量:88 -
虾皮可以直接吃吗
阅读量:44 -
微博日行一善正能量语录
阅读量:24 -
果的笔顺
阅读量:57 -
冰箱可以断电吗
阅读量:9 -
肠胃不好可以喝蜂蜜水吗
阅读量:23 -
繁星有哪些诗
阅读量:63 -
如饥似渴啥意思
阅读量:18 -
什么叫主观什么叫客观
阅读量:53
猜你喜欢
-
阅读量:54
-
阅读量:34
-
阅读量:82
-
阅读量:54
-
阅读量:57
-
阅读量:21
-
阅读量:42
-
阅读量:25
-
阅读量:36
-
阅读量:90