碳烤生蚝烤多久
2024-09-06 11:05:54
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1、十分钟左右基本可以烤好。一般在烤到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,稍微烤一下即可。根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同,根据实际情况和自己的要求掌控时间就好。
2、材料:生蚝10只,蒜茸2茶匙(10g),朝天椒3个,香葱1棵,盐1茶匙(5g),柠檬汁2汤匙(30ml)。鲜活生蚝洗净表面泥沙,用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开,去掉没有蚝肉的一半蚝壳,将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净,沥干水分。?将朝天椒和香葱洗净切碎,再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀,制成调味汁。?把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制,随温度的变化,生蚝会逐渐渗出鲜汁。?蚝肉表面的汤汁渐干时,将调味汁淋入,继续烧烤约2分钟。?最后用夹子将生蚝夹出离火,放入盘中即可。
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