立秋后种什么蔬菜最好

1、立秋过后是比较适宜种植豇豆的，前期播种、育苗、间苗，中期定植、搭架子，最后引蔓，特别是主蔓的花絮生长到了2/3的时候要及时进行浇水。保证豇豆这时候对于水分的需求。

2、立秋也是种植空心菜的好时节。空心菜比较喜欢温暖湿润的环境，同时空心菜不卖寒。一般在每年的七八月种植，九十月就可以收获。空心菜的施肥最好是以腐熟的农家肥为主，同时再加上一些氮肥。在空心菜的苗期，对其进行追肥的时候不要追肥过多，以免因为施肥过重而导致烧根现象的发生。空心菜对于环境要求比较严格，种植期间要不定时除草，同时预防各种病虫害的发生。

3、苋菜也常称红菜，即在食用时会有红色的植物汁水将饭菜染红。苋菜喜暖耐热，在夏秋两季是非常适合进行种植的，立秋前后可以进行最后一批的苋菜种植，入冬前就能进行收获，也不会影响东冬菜的种植期。