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红烧猪皮的做法窍门

2024-09-07 06:26:48

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1、准备用料。猪皮、老抽、生抽、蒜头、姜、五香粉、花椒粉、料酒。

2、猪皮洗干净后先焯一遍水。

3、热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。

4、下入猪皮炒至变色。

5、下料酒、生抽、老抽,翻炒上色。

6、下五香粉、花椒粉,继续翻炒均匀。

7、倒入清水,没过猪皮的量。大火烧开后,转小火烧1个小时左右。大火收汁即可。

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