广东排骨粥的做法大全
2024-09-07 06:27:28
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1、做法一:准备用料。排骨、大米、香油、盐、葱。排骨洗净切块,放入沸水去血水,捞出沥水;大米清洗干净,放入清水中泡1小时左右;大米放入锅中,加入清水煮开,放入排骨成粥;加入盐,香油适量。搅匀,然后撒上葱花即可。
2、做法二:准备用料。排骨、大米、盐、葱、料酒、胡椒粉、上海青。首先将泰国香米泡入清水一个小时,上海青切碎、姜切丝;排骨砍成块,放入姜丝,加半勺盐、淋入适量料酒,拌匀,腌制十五分钟;锅中倒入小半锅清水,下入排骨焯水,水开,捞出;锅中倒入小半锅清水,下入泰国香米,大火烧开,倒入排骨,转小火,煮三十分钟;接着加入两勺盐,撒少许胡椒粉,淋入少量食用油,最后放入上海青,拌匀,煮片刻,即可盛出享用。
3、做法三:准备用料。排骨、花生、淡菜、大米、薏米、姜、食盐。排骨洗干净,放2大汤匙盐拌均匀腌渍4小时;烧一锅开水将咸猪骨去浮沫捞出;猪骨、花生、淡菜、大米、薏米、生姜入电子煲里,调入适当的水量,选择煲粥档开煮;时间到了煲好的咸猪骨粥下盐调味开吃。
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