花椒怎么清洗干净
2024-09-08 17:08:03
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1、水洗很难洗干净,而且影响花椒味道,可以把花椒放在干净布上搓,现摘的花椒要及时晾晒。洗了容易发霉,晾晒对花椒商品价值影响极大,是优质优价的关键环节。采摘花椒应选择睛朗的天气,避免阴雨或带露水采收。
2、边采边晒,上午采收,中午,下午晾晒争取当天晒干,晒不干时要摊放在屋内,不要堆积,否则会增加呼吸作用强度容易发霉,晾晒时一定要铺芦席,并用木棍支撑起来以利通风透气;晾晒不要铺的太厚,3厘米左右最为适宜,隔0.5-1小时用笆竹翻搅一次。
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