大黄米和小黄米有什么区别
2024-09-09 01:05:43
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1、来源不同。小黄米,是北方的谷米,是由谷子加工而来。小黄米味甘咸,有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效,常作为妇女产后进补食物。黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子。大黄米(又称“软黄米”),与“小米”非同一种作物,是由糜子(黍)去皮加工而成。
2、产地不同。小黄米原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一,在河北、河南、山东、山西等省份,黄米是人们日常的主要食品。大黄米多分布于印度、尼日利亚、俄罗斯、中国,我国华北、西北多有栽培。
3、功效不同。小黄米具有和中益肾、除热、解毒等功效。大黄米益气补中。治泻痢、烦渴、吐逆、咳嗽、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤。
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