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孜然牛肉串的做法

2024-09-09 05:00:40

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1、用料:牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克、白芝麻适量

2、牛肉先切成牙签长的大小方块

3、牛肉切成0.3cm厚度的肉片

4、辣椒切碎备用,如果有辣椒粉更好

5、准备一个大碗,在牛肉上放入孜然粉,五香粉,辣椒和盐简单混合

6、加入生抽,蚝油,芝麻油

7、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜(中途出门一趟,多放了一天)

8、烧一壶开水,烫洗竹签消毒

9、把腌好的牛肉用牙签依次串好,自己吃可以多串一些

10、不想烤2次,串了9串刚好一个金盘的份量,如果家里人多,可以串少一点,看起来份量就多一点了

11、牛肉串放入预热好的烤箱中下层,上火160度,下火170度烤10分钟,烤出腌制牛肉的调味酱水份,烤出来的水份倒掉

12、牛肉串再次放回烤箱中下层,上火165度,下火175度烤18分钟

13、烤到中途,牛肉串取出翻面继续烤

14、牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻

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