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如何制作好吃的咸蛋黄焗鲜菇

2024-09-09 05:05:18

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1、平菇约300克,咸蛋黄4个,鸡蛋2个,红椒2个,香菜2根,熟芝麻适量。

2、锅中烧水,水开放入洗净的平菇,煮熟后捞出过凉水,冷却后攥干水分放入碗中,加入鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉和适量的面粉。

3、抓拌至平菇挂上糊,锅中烧油,烧至五成油温放入平菇,中小火炸至香脆捞出控油,锅中留底油,放入咸蛋黄炒至起密集小泡。

4、再放入平菇,红椒和香菜,翻炒均匀后再撒上熟芝麻即可开吃啦。

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