黄油烤三文鱼的做法
2024-09-09 05:33:11
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1、鲑鱼块4块,马铃薯1个,洋葱1/2个,丛生口蘑100克,蘑菇8个,黄油40克,盐、胡椒少许,锡箔纸25厘米×25厘米4张。
2、将马铃薯去皮,剔干净芽,切十字刀四等分,然后再切成1厘米厚的片。洋葱也切成1厘米厚的片。把马铃薯片和洋葱片放到蒸笼里蒸7到8分钟,使其柔软,直到可以用叉子较为容易地插入其中。
3、将口蘑的柄部切除,用水简单冲洗一下,然后用手掰成两三根一组。把蘑菇柄的尖端切除,同样用水冲洗,然后竖切成两半。
4、在锡箔纸的中央放上5克黄油,再把鲑鱼块皮朝下放在锡箔纸上。在鲑鱼周围,放上马铃薯、洋葱、丛生口蘑和蘑菇。然后在所有材料上均匀撒上盐和胡椒,在鲑鱼上可以多洒一些。然后在鲑鱼块上再放上一块5克左右的黄油。将锡箔纸对折,然后在材料的上方把锡箔纸往里折1厘米左右的边。两侧向里折,折完后向上提一下。用同样的步骤,准备四个锡箔纸包。
5、把锡箔纸包并排放在平底锅里,盖上盖,用中火烤1分钟,接下来,为了不把材料烤焦,改小火仔细再烤12分钟。在吃之前,再打开纸包。
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