如何制作清爽下饭的麻辣鸡丝

1、鸡胸肉2块，青红椒2个，小米椒5个，熟木耳约60克，洋葱半个，香菜3根。

2、将鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜，料酒，花椒，八角，干辣椒，盐，大火煮十分钟后关火焖十分钟。

3、接着将鸡胸肉冷却撕成丝装入碗中，再放入青红椒，洋葱丝，香菜，熟木耳丝，小米辣，蒜末。

4、再放入适量的生抽，醋，白糖，盐，辣椒油，花椒油，翻拌均匀即可开吃。