韩式酱牛肉的做法
2024-09-09 06:37:08
好评回答
1、材料:牛肉1000g,大葱1根,生姜少量,大蒜1头,白萝卜适量,线椒6根2人份,酿造酱油250毫升,白糖2大勺。
2、新鲜的牛肉买来之后要在清水里泡1小时排出血水。泡之前先切成大约8-10厘米大小的块,不要2斤牛肉整块泡下去。
3、2/3大葱切段、生姜切三四片、1头大蒜全部剥好放到锅里,倒水用大火烧开。
4、水烧开之后把牛肉放进去先用大火煮。
5、大火煮一会就会有泡沫,用汤勺把泡沫都捞出来。
6、等泡沫捞的差不多了,盖上盖转中火煮1小时。
7、把煮好的牛肉捞出来用凉水冲一冲,主要是为了一会儿手撕的时候防止太烫。
8、煮牛肉的汤千万不要扔掉,找别的容器放起来,一会儿还得用。
9、最好撕的时候旁边放一大碗冷水,一边撕一边浸下手指,不然真的会烫死的。撕好的牛肉抓一点放到一边,不拿来做酱牛肉。
10、倒250ml的酿造酱油,大约是一个纸杯的量。再放2大勺白糖。然后把之前的牛肉汤倒一部分进去,水位就差不多能跟牛肉齐平就可以了。
11、大火煮,水开之后转中火盖上盖闷20分钟左右。不要把水收的太干,差不多见底了就可以停了。
12、剩余的肉汤和之前留出来的小部分牛肉一起放到砂锅里,再切点白萝卜下去。水开之后转小火盖上盖慢炖30分钟。
13、盛出来切点大葱进去,放盐和味精调味。一碗鲜美的牛肉汤就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:鼠标键盘显示器都不亮是什么原因
- 下一篇:秋葵鸡蛋炒虾仁的做法
猜你喜欢
-
最好热水器是哪个品牌
阅读量:93 -
湖南湖北中间隔的是什么河
阅读量:59 -
兰花的寓意象征
阅读量:7 -
身体乳可以抹脸吗
阅读量:28 -
乳液直接擦脸好不好
阅读量:15 -
什么叫b基因会使花粉不育
阅读量:22 -
荣威rx5max怎么设置自动落锁
阅读量:9 -
读书备忘录怎么写
阅读量:18 -
身体乳是什么意思
阅读量:88 -
脸部打底需要用什么
阅读量:11
猜你喜欢
-
阅读量:23
-
阅读量:32
-
阅读量:35
-
阅读量:23
-
阅读量:59
-
阅读量:20
-
阅读量:74
-
阅读量:39
-
阅读量:53
-
阅读量:57