黑芝麻戚风蛋糕的做法
2024-09-09 07:39:15
好评回答
1、主料:鸡蛋152克、面粉41克、玉米淀粉10克、黑芝麻6克。
2、辅料:白糖20克+10克、奶油10克、清水15克、白醋3滴、盐0.5克。
3、将面粉与玉米淀粉过筛。
4、鸡蛋蛋白与蛋黄分离,蛋黄中加入10克白糖,蛋白加20克。
5、蛋黄中加入奶油和清水,搅拌均匀。
6、加入过筛的面粉拌匀成蛋黄糊。
7、蛋白中加入白醋和盐,用电动打蛋器打出鱼泡状,再用中速搅打至蛋白糊不流动有纹路,再用慢速打至光滑细腻的状态。
8、将三分之一的蛋白糊舀入蛋黄糊中,轻轻、快速的切拌均匀。
9、再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中,用翻拌的方法拌匀,烤箱预热上火140度,下火140度。
10、模具中撒上少许的黑芝麻。
11、将黑芝麻倒入面糊中(留一点点撒在蛋糕坯的表面),将芝麻和面糊搅拌均匀。
12、将面糊倒入蛋糕模具中,至8、9分满,将剩余的一点黑芝麻撒在蛋糕坯的表面,模具在桌上震几下。烤箱预热完成,将模具放入烤箱,上下火140度,烤制52分钟,成熟即可取出。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
港澳通行证有效期
阅读量:50 -
iphone怎么显示airpods电量
阅读量:84 -
婆婆丁晒干泡水的功效与作用
阅读量:92 -
金鱼草花语
阅读量:27 -
常见的昆虫种类100种
阅读量:5 -
薏仁茶的功效与作用
阅读量:9 -
标准体重计算公式
阅读量:34 -
雅诗兰黛原生液功效
阅读量:18 -
有哪些整容院
阅读量:93 -
一匹马的标志是什么车
阅读量:58
猜你喜欢
-
阅读量:14
-
阅读量:87
-
阅读量:55
-
阅读量:35
-
阅读量:34
-
阅读量:70
-
阅读量:9
-
阅读量:24
-
阅读量:63
-
阅读量:71