莜面太阳花饼干的做法
2024-09-09 09:16:49
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1、食材:莜面50克,低粉50克,莜麦麸皮50克,黄油50克,白砂糖40克,鸡蛋半个。
2、黄油是室温融化,切成小块,加入40克白砂糖。
3、用打蛋器打至白糖完全融化。 白糖完全融化出来的饼干比较漂亮,分次加入鸡蛋液,搅拌至鸡蛋和黄油完全融和。
4、筛入莜面,筛入低粉,最后放入莜麦麸皮。
5、用橡皮刮刀翻拌至无干粉,手揉成团。
6、放在硅胶垫上,擀成0.2-0.3厘米厚度的面皮,用自己喜欢的模具印出花形,依次完成所有工作,最后在中间扎出小孔。
7、烤箱上下火180度预热。
8、将饼干放入预热好的烤箱中,180度上下火烤15-18分钟。
9、10分钟以后注意观察饼干,每个人的烤箱都会有不同的温差,有的偏高,有的偏低。
10、烤好的饼干放在晾网上晾一下,冷却后再食用。
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