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鸡腿菇炒肉的做法

2024-09-09 10:41:59

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1、主料:瘦肉100克、鸡腿菇200克、辣椒1个、蒜瓣4个、葱2根。

2、辅料:油适量、盐4克、辣椒粉6克、酱油10毫升。

3、鸡腿菇切两段,瘦肉切丝,蒜瓣剥皮后切碎,葱切碎,辣椒切丝。

4、锅烧热倒入油,油烧至七成热,加入葱和蒜爆炒出蒜香味。

5、蒜香味爆出后,加入肉丝翻炒。

6、翻炒几下至肉变色,加入食盐。

7、加入适量酱油调上色。

8、充分翻炒使肉入味,加入鸡腿菇。

9、翻炒几分钟后,加入辣椒丝。

10、青辣椒不够辣,喜欢吃辣椒,可以加入适量辣椒粉。

11、炒至鸡腿菇变软熟了即可关火。

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