自制韭菜花酱的做法

1、原料：韭菜花、盐。

2、韭菜花在花未全放，满是骨朵儿时最鲜嫩。

3、有人家制作时还要加辣椒、苹果、生姜等，我家单此一味，也不用酱油味精等调味品，吃的就是韭菜花的本味。

4、用干净筷子挑出些放在小碟里，淋点麻油、辣椒油，再和点麻酱里头，用它拌面条，蘸饺子，夹烙饼，就细小豆腐味道都超赞。

5、还可以用它腌制小黄瓜，那味道，咸鲜下饭最可口了。