桃山皮月饼的做法
2024-09-09 23:05:53
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1、食材:抹茶桃山皮100克、黄金桃山皮100克、樱花桃山皮100克、巧克力桃山皮100克、月饼馅料400克。
2、将黄金桃山皮打开之后,揉搓均匀。紫薯馅打开备用。
3、此款模具是50克容量的,皮和馅的比例为1:1,所以称取黄金桃山皮25克、紫薯馅25克。
4、取一份馅,根据前面说的手法,皮将馅包起来。
5、包的时候,虎口慢慢往上推。
6、直至封口。
7、包好之后,为了方便脱膜,月饼团表面沾点防粘手粉。
8、将月饼放入模具当中,按压之后脱膜。
9、脱膜之后就是这样的。后面的都是这样做的,想要什么颜色,选择相对应的桃山皮就可以了噢。烘烤15分钟,就可以了,桃山皮月饼,回油之后,颜色会更深一些。
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