土豆片炒火腿肠的做法

1、土豆1个、火腿1个、糖1/2勺、青椒1个姜、蒜少许、小葱2棵、生抽2滴、油、鸡精、五香粉、陈醋各少许。

2、做法：切好姜末、蒜末、小葱切成葱段备用，蒜末、葱段分两份。青椒切丝不需要太细，土豆切片后在清水里浸泡备用。

3、油热锅葱姜蒜爆香，放土豆片翻炒两下，关小火加生抽、陈醋、五香粉。大火翻炒入味后，加入青椒后再放盐翻炒。然后关小火，放火腿加少许糖、鸡精炒匀。加蒜末小葱段翻炒即可出锅。