新鲜辣椒酱的做法

1、食材：红辣椒500克、大蒜50克、白醋50克、白糖50克、盐50克、豆瓣酱50克、洋葱半个、西红柿半个。

2、准备所有材料。把辣椒洗净，控干水分。

3、把控干水分的辣椒用剪刀剪成小段，放榨汁机里打碎。

4、把蒜和洋葱切碎备用。

5、把西红柿，苹果和豆瓣酱打碎。

6、不锈钢锅中放入除蒜末和洋葱的所有材料，煮沸，再小火熬制。

7、边煮边搅拌，水分蒸发的差不多了，关火，盛出。

8、待辣椒酱不烫手时，放入蒜和洋葱末，搅拌均匀。

9、放密封罐里，冰箱冷藏就好了。