闽西八大干分别是什么
2024-09-10 01:19:46
好评回答
1、闽西八大干有:长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。现明溪、宁化、清流均属三明市管辖。具《闽西县制》记载以上三个县解放前均属于龙岩市管辖。所以以上八干统称“闽西八大干”。
2、长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富,老幼皆宜,已成为我国人民的家常美肴。中国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一。这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语,与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。
3、长汀豆腐的制法与其他地区不同,它采用酸浆作媒介,制作时适当控制火候,用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。因此,长汀豆腐鲜嫩可口,不酸不苦,用它制作的各种食品,如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等,风味独特,久食不厌。而居闽西八大干之首的长汀豆腐干,尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而、驰名中外。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
广州酒家面包放冰箱里能保存几天
阅读量:30 -
死面放冰箱里能保存几天
阅读量:40 -
很多孩子不喜欢读书怎么办
阅读量:82 -
孩子不喜欢读书怎么回复
阅读量:60 -
血样放冰箱里能保存几天
阅读量:90 -
想养只猫不会养怎么办
阅读量:60 -
熟毛蛋放冰箱里能保存几天
阅读量:56 -
馍馍放冰箱里保存能放几天
阅读量:22 -
玉米粥放冰箱里能保存几天
阅读量:13 -
菜放冰箱里一般能保存几天
阅读量:24
猜你喜欢
-
阅读量:10
-
阅读量:5
-
阅读量:75
-
阅读量:35
-
阅读量:9
-
阅读量:6
-
阅读量:94
-
阅读量:21
-
阅读量:38
-
阅读量:50