凉粉怎么煮

1、准备用料。绿豆淀粉、盐、水。

2、准备一杯绿豆淀粉，淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中。

3、再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开。

4、烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀。

5、水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌。

6、煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可。

7、迅速倒入模具中晾凉即可。