巧克力做法
2024-09-10 22:02:48
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1、准备好可可液块50克,可可脂20克,糖粉30克,可可粉10克,淡奶油20克。把所有材料都放入不锈钢钢盆内。
2、找一口大锅烧水,然后把不锈钢盆放入锅中,隔着水加热,这样能够保证温度不太高,可以融化,不会糊。
3、用搅拌器不停的搅拌,至全部融化。
4、准备好模具,如果没有,可以用玻璃罐,下面和4个边垫一层防粘纸,防止粘连。把巧克力倒入模具,用刮刀刮干净。
5、如果有硅胶模具那就更好了。把融化的巧克力液注入模具内。冷却。
6、如果想加快一些冷却速度,我们可以放到冰箱里进行冷却,冷却好的巧克力就可以进行脱模,脱模以后的巧克力非常漂亮,与外面卖的是一样的。
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