香煎肉饼的做法
2024-09-11 04:52:03
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1、主料:猪瘦肉300克 青笋半根 甜椒半个、植物油5毫升 盐1勺 料酒1.25毫升 生抽2.5毫升 面粉50克 香油3滴 姜末0.5毫升 葱末0.5毫升。
2、八分瘦两分肥的猪肉,洗净剁碎;
3、肉末里调入适量盐,料酒,生抽、姜末、葱末、香油,抓匀腌制片刻;
4、甜椒去蒂去籽,洗净,切成甜椒丁;
5、青笋去皮洗净,用工具磨成青笋丁;
6、将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里;
7、调入适量面粉;建议一次一次少量的添加;
8、观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后,就不要添加面粉了;
9、电饼铛刷油,通电,启动“预热”功能;
10、将肉馅团成均匀大小的丸子,放进烤盘;
11、团好八个丸子后,盖上盖子,启动“大饼/肉饼”功能;
12、等待烤制时间完成,将肉饼装盘即可。
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