烙单饼怎么和面做又软又好吃
2024-09-11 15:51:02
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1、食材:面粉,热水,盐,油。
2、首先应该使用中筋面粉进行和面,和面的时候一半面粉用热水,一半用冷水,热水能够增加面的软度,冷水能够增加面的筋道。
3、和面的时候可以加少许的酵母,并不是为了让面发酵,而是为了让面更加柔软。
4、和好的面表面涂少许的油,然后醒面30分钟。
5、把面饼分面皮分成剂子,擀薄成饼状,烙饼的时候采用中火。
6、在烙饼的时候并不要勤翻,熟一面,然后翻到另一面即可。
7、烙熟的饼非常柔软,立即应该食用,如果暂时吃不完的可以盖上毛巾防止变干。
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