桑子什么意思

1、桑子是一种多年生的灌木，原产于北欧、美国的北方及加拿大。

2、这种被称为「欧洲蓝莓」的紫黑色山桑子果实和「美国蓝莓」类似，很容易被人们所混淆。在一些研究中发现：桑子比蓝莓含有更多的珍贵有效成份－「花青素(Anthocyanosides )」。

3、因而被广泛使用在改善视觉的敏锐度和夜盲症，而不像蓝莓一样，只是当成果酱、食品添加的原料。