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翅中的做法

2024-09-12 13:09:18

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1、食材:鸡翅中12个、葱白少许、姜少许、大蒜1颗、大料1个、花椒少许、蘑菇少许、冰糖2个。

2、姜切片、葱段切开、蒜瓣切开。

3、翅中放锅中,加水烧开,滚几分钟,去除翅中的血沫,用凉水冲洗一下热完的翅中,晾干水。

4、锅中加入少许油,油热后加入冰糖,待冰糖碎开,加入鸡翅翻炒,加入葱、姜、蒜、大料、花椒,进行翻炒,鸡翅炒至金黄色。

5、加入少许味极鲜酱油调色,翻炒一下加入水,刚刚没过翅中即可,野菇放入锅中,加入少许盐,小火慢炖。

6、出锅前加入少许鸡精,盛出。

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