红糖锅盔的做法
2024-09-12 13:09:31
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1、准备袋装的小块红糖40克,去包装放入碗里备用。
2、红糖捣碎加入10克面粉,搅拌均匀。做馅料备用。
3、100克温水,加2克酵母混合均匀,倒入面粉里,搅拌成絮状,再加上10克植物油。
4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵一小时。发酵好的面团分成十小份,继续醒发10分钟。
5、醒好的面团压成小饼,包上红糖馅。
6、热锅放油,放入面饼,盖上锅盖,小火慢煎。
7、煎至底部金黄以后,加入少许热水,盖上锅盖焖至水分收干翻面。煎至两面金黄即可出锅。
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