藏酒的正确储存方法
2024-09-12 16:15:15
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1、避免高温和光照酒保存的最佳温度是5-20摄氏度,过高过低的温度都会影响酒的品质,有时候会挥发影响口感,严重的话还会变质,失去应有的价值,所以温度和光照特别重要。
2、恒湿,不要将酒放在非常潮湿的地方,这样容易发霉生虫,但是也不要过于的干燥,可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。如果长期太干燥会导致瓶塞和开裂。
3、防止串味许多人为了方便直接将酒放到了衣服的柜子里,衣柜里有樟脑丸,香料等,如果和酒长期放在一起,就会严重影响酒的口感和品质,应尽量避免味道重的东西和藏酒一起放。
4、防止挥发,一瓶价格昂贵的酒如果没有好好保存而导致挥发,是非常可惜的,密封不严就会导致酒的挥发。如果你打算长期收藏的话,一定要对瓶口进行严格的保护。专业收藏者会用到专业的密封瓶,而平时的藏家就要保证酒瓶的密封性。
5、直立存放我们会看到很多红酒都是平躺存放的,那是因为红酒是用软木塞封口的,如果直立就会漏进空气,导致氧化变质。而白酒却刚好相反,白酒的正确方法是直立存放,这样就不容易变,所以这一点也要重视。
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