家常海鲜一锅炖的做法
2024-09-13 12:54:17
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1、材料:团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量;辅料:姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量;
2、准备好食材;
3、把这些食材,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净;
4、锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟;
5、再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟;
6、最后放香螺,泥螺,虾,大火煮开;
7、待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫;
8、放入胡椒粉;
9、关火,用漏勺把这些贝类捞起;
10、放入大碗;
11、稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,(注意锅底有一些沙子)撒上葱段即可。
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