小米的做法和功效
2024-09-13 13:08:00
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1、反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
2、麦米加水浸3小时,隔去水份。瘦肉洗净,切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分,摘成瓣,洗净。烧滚清水十杯,放下麦米,小米煲滚转小火煮至麦米够粘。小米开花,加入瘦肉粒,鲜百合煲5分钟,加葱花和盐即成。
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