蒸饺怎么做好
2024-09-13 14:02:28
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1、原料:面粉,猪肉,蔬菜。
2、配料:香油,酱油,精盐,味精,葱末,姜末,白糖,味极鲜,鸡蛋液,花椒粉。
3、将面粉放在案板上,加入开水和成烫面团,晾温待用。
4、将蔬菜、猪肉分别剁碎,肉泥放入盆内,加入葱姜末,酱油、精盐、味精拌匀,再加入香油、菜馅(挤去水分),拌匀成馅。
5、将烫面团搓成条,揪成50克4个的剂子,擀成薄皮,包入菜肉馅,将边缘捏紧,成月牙形。
6、待蒸名上屉内,旺火蒸15分钟即熟。
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