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腌蒜茄子的做法

2024-09-13 14:54:42

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1、主料:茄子500克、大蒜3头。

2、辅料:盐适量。

3、茄子洗净上屉蒸约5分钟左右。

4、取出晾凉

5、大蒜去皮洗净,晾干或用厨房纸擦掉水分

6、先用蒜夹子把蒜瓣夹碎,加适量的盐。

7、将蒜碎捣碎成泥

8、茄子中间剖开,两边不要剖通

9、包入蒜泥,每装一层,在茄子上撒些盐面,然后冰箱冷藏。

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