豇豆的做法大全家常菜
2024-09-13 15:13:57
1、腐汁豇豆
(1)食材:豇豆 (250克),红油腐乳 (3块)、腐乳汁 (1汤匙)、大蒜 (3瓣)、小米辣 (3个)、盐 (适量)
(2)做法:豇豆角盐水浸泡20分钟去农药;豇豆洗衣净择去头尾,切成相等的长度;腐乳用勺子压成泥,大蒜剁沫,小米辣切成细圈;锅内入适量水煮开,入1匙盐和少许食用油,入豇豆煮熟;捞出过凉开水后码盘;锅内入适量油烧热,小火把蒜沫和小米辣椒炒香;接着倒入腐乳汁,继续炒出香味;根据各自口味入适量盐拌匀;最后把腐乳汁淋入豇豆即成。
2、肉丝豇豆
(1)食材:豇豆 (适量)、肉 (适量),青椒 (适量)、葱姜蒜 (适量)
(2)做法:豇豆洗净切段;肉切丝用淀粉抓匀,葱姜切丝、蒜切末备用;青椒切丝粗段;锅加油,肉丝下锅滑炒变色下入葱姜,加入花椒粉、料酒;下入豇豆中火炒匀;豇豆熟时,下入青椒炒至断生;加入蚝油、盐、蒜末,炒匀出锅。
3、豆豉豇豆粒
(1)食材:豇豆 (300g),植物油 (1汤匙)、小米辣 (2个)、大蒜 (3瓣)、豆豉 (12g)、盐 (1茶匙)、细砂糖 (1茶匙)
(2)做法:嫩豇豆摘去头尾,洗净,将它切成小寸断;豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好;大蒜剥去蒜衣,洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈;炒锅里倒入适量植物油烧热;放入豆豉炒香;放入一半大蒜炒香;放入豇豆,大火翻炒;调入适量细砂糖,翻炒均匀;调入适量盐;食材都炒熟后,放入小米辣、剩下的大蒜;翻炒均匀后,关火装盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
春节摆什么盆景在家招财
阅读量:30 -
新鲜板栗保存方法
阅读量:17 -
葱保存新鲜的小技巧
阅读量:70 -
新鲜猪血保存技巧
阅读量:86 -
新鲜花生保存技巧
阅读量:33 -
新鲜的青柠保存小技巧
阅读量:41 -
春节待客摆什么最好
阅读量:24 -
春节先人上供摆什么供品
阅读量:88 -
春节摆鸡冠花有什么寓意
阅读量:89 -
2023年春节挂什么中国结寓意
阅读量:62
-
阅读量:69
-
阅读量:58
-
阅读量:50
-
阅读量:91
-
阅读量:40
-
阅读量:95
-
阅读量:90
-
阅读量:92
-
阅读量:74
-
阅读量:67