烤箱做月饼家常做法
2024-09-13 16:31:41
1、食材:面粉4杯、鸡蛋液奶粉3/4杯、发酵粉1汤匙、盐1茶匙、大鸡蛋3只、糖1杯、不加盐的黄油,融化后放至室温3/4杯、半香草提取物1茶匙;
2、馅料:1杯杏仁果酱、去核红枣切碎1杯、不加糖的脱水椰子1杯、葡萄干3/4杯、鸡蛋轻轻打散1只、匙水2汤。
3、制作月饼面团。在一只碗里,混合面粉,奶粉和盐。
4、往另一只碗里打一只鸡蛋,加入糖,搅拌5分钟。倒入融化的黄油和香草提取物。将所有的素材搅拌均匀。
5、将筛过的干粉倒入液体混合物中。形成面团。
6、揉面团。将面团放在撒有面粉的案板上,来轻轻地揉。揉到表面光滑的话,面团就准备好了。
7、揉成一个长条。如果可以的话,将面团放进冰箱过夜,然后就更容易做下一步。
8、切成均匀大小的小圆饼。大概可以切15到20块
9、制作馅料。将杏仁果酱,剁碎的红枣,椰蓉,葡萄干等混合在一只碗里。用刀叉将大块捣碎。
10、将烤箱预热到190摄氏度。准备好两个烤盘,铺上羊皮纸。
11、将每块面团压成7.5直径的圆饼。中间厚,边缘薄。
12、加入馅料。将馅料按在每个圆饼的中间,然后将边缘拢起,封住馅料,捏紧。揉成一个球状然后压平。
13、准备好月饼模具。撒上点面粉。
14、然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。然后四面敲击一下,月饼就出来了。
15、如果没有月饼模具的话,尽量将月饼揉圆,使用刀叉来画一个图案。
16、在月饼保持刷一层蛋液。将月饼相隔2.5厘米摆放在烤盘上。然后放进烤箱。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
大雪山普洱茶特点
阅读量:68 -
白茶泡法
阅读量:18 -
茶叶的副作用
阅读量:13 -
白茶的主要功效
阅读量:71 -
隔夜茶叶水能喝吗
阅读量:43 -
大红袍是大叶茶吗
阅读量:91 -
初中生不想写作业怎么办
阅读量:37 -
高中生的孩子应该如何交流
阅读量:11 -
红茶和牛奶怎么做奶茶
阅读量:16 -
酱油鸡翅晒多久才能吃
阅读量:58
-
阅读量:81
-
阅读量:18
-
阅读量:61
-
阅读量:26
-
阅读量:66
-
阅读量:79
-
阅读量:79
-
阅读量:68
-
阅读量:43
-
阅读量:50