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蒸板栗的做法

2024-09-13 17:15:42

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1、原料:新鲜板栗500克。

2、将板栗洗干净,沥干水分。

3、用刀在板栗背上切一刀。

4、放入蒸锅笼屉上,大火上汽后,转中火15分钟,看到板栗开口即可。

5、补充:板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的 75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。

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