清蒸河蟹的做法
2024-09-13 17:31:38
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1、工具/原料:活河蟹、姜、醋。
2、活河蟹放入清水中,扣上盖子浸泡20分钟,然后反复用清水冲净。
3、蒸锅中倒入清水,将螃蟹倒入蒸笼中,最好肚子朝上,以免在蒸制时,蟹黄流出,马上盖上盖子。
4、大火将水煮开后,继续蒸8分钟即可。
5、在处理螃蟹前,先把姜去皮切成细末,放入容器中,然后倒入醋,浸泡15分钟后,再用来蘸食螃蟹,味道更好。
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