鸡肉炖香菇的做法大全
2024-09-13 20:11:30
1、鸡块3个,香菇5朵,葱少量,姜适量,蒜适量,陈醋1勺,酒1勺,生抽适量,草菇老抽适量,花椒大料几颗。鸡块腌一下,起锅烧油,放入花椒大料,油热后放入鸡块儿,翻炒。先放鸡块,后放葱姜蒜,翻炒3分钟加入生抽、醋和酒,加入盐。中火焖煮十分钟加入香菇,再次等水开后,可以关小火炖20分钟。待香菇入味后,开大火收汁即可。
2、草鸡一只,香菇200g,葱姜蒜适量,红椒100g,料酒适量,干辣椒100g,生抽、老抽适量,八角100g,白糖一勺,盐适量。草鸡洗净,控干水份后切块,香菇用水冲洗下,放在温水中泡发。3大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用,锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒。5炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒。加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味,将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右。继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。
3、土鸡半只约600g,干香菇50g,葱一小段,姜3片,蒜3瓣,干辣椒2个,花椒30粒,八角1个,盐2g,生抽2勺,白糖1勺,油30ml。干香菇洗净,用温水浸泡30分钟,泡好的香菇挤干水分,剪去硬根,浸泡过香菇的水静置,过滤掉底部的杂质,备用,土鸡洗净,剁盛块,焯水捞出备用(焯鸡块的水倒掉),葱、姜、蒜准备好,葱切小段、蒜对半切开,锅中倒入油烧热,放入花椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜,炒香,加入一勺白糖,起泡沫后,放入鸡块翻炒至表面微黄,加2勺生抽,继续翻炒,将香菇倒在鸡块上面,再将浸泡香菇的水倒入锅中,加2g盐,大火烧开后转小火炖30分钟左右即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:什么是曲线运动
- 下一篇:家里有蝎子是什么预兆
猜你喜欢
-
铁锅怎么不粘锅
阅读量:31 -
铁锅怎么除锈
阅读量:30 -
不锈钢碗对人有害吗
阅读量:10 -
塑料杯上的茶渍怎么清洗干净
阅读量:70 -
美瞳怎么选直径大小
阅读量:21 -
杯子上的茶渍怎么清洗
阅读量:57 -
茶杯滤网茶渍怎么清洗
阅读量:41 -
不锈钢碗怎么洗才干净
阅读量:11 -
三国时期东吴所在地方是那些城市
阅读量:62 -
美瞳盒子第一次用怎么清洗
阅读量:50
-
阅读量:88
-
阅读量:22
-
阅读量:31
-
阅读量:7
-
阅读量:51
-
阅读量:51
-
阅读量:6
-
阅读量:60
-
阅读量:77
-
阅读量:85