烤鲈鱼的做法
2024-09-14 05:51:40
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1、准备用料。鲈鱼、玉米油、烧烤料、香辣酱。
2、鲈鱼处理干净。
3、用厨房剪把鱼嘴剪开。
4、用厨房剪沿鱼脊骨两侧一直剪到鱼尾,别剪透了,小心鱼背部的鱼皮。
5、右侧也沿脊骨剪到鱼尾。
6、用剪刀把鱼尾部的骨头横着剪断,左手捏住鱼脊骨,用剪刀把鱼脊骨剪剔出来。
7、洗净,完整铺在菜板上。
8、电饼铛上刷油,鲈鱼放入,用陶瓷刀把鱼背轻划两刀,鱼肉更易熟。盖上盖子,上下盘开启十分钟。
9、里外刷上一层香辣酱,再烤5分钟。刷里面时用锅铲小心铲起,用刷子蘸香辣酱小心刷上,别把鱼肉弄散了。
10、撒上烧烤料,用锅铲和米铲托到盘中即可。
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