芹菜土豆条的做法
2024-09-14 05:53:13
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1、准备用料。芹菜、土豆、食用油、酱油、大蒜、盐、鸡精。
2、芹菜去掉叶子,用清水冲洗干净,沥干水分,再切成1寸左右的段。
3、土豆去皮,清洗干净,先切成厚片,再切成长条,土豆条的粗细与芹菜相近即可。
4、猪肉切成末。
5、大蒜切成片,炒锅里放适量的食用油,油热后先把蒜片爆香。
6、再放入芹菜翻炒,多炒一会儿,让每一根芹菜都沾到油。
7、炒到芹菜全部变色时,加入土豆条一起翻炒,加少许盐调味,然后加适量的清水盖上锅盖焖一会儿,待汤汁基本没有时盛出备用。
8、另起锅,放适量食用油,油热后把肉末入锅翻。
9、等猪肉炒至变色将芹菜和土豆条倒入锅里,翻炒几下使其均匀,加少许鸡精即可盛盘出锅。
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